在减人提效的浪潮中，我这个小科员，被企业优化掉了，成为第一批下岗人员。
已步入不惑之年的我，在社会上既没有过硬的“关系”，又没有打入社会的文凭牌子，更没有什么特长，单靠企业发给的百把元下岗工资，生活实在不好打发。
怎么办？坐等天上掉馅饼，不如硬着头皮，凭自己的苦力，下海闯市场，干上几年说不定还能成大款。于是，在各种交织的矛盾中，放下了国家干部的架子，开始了自己的经商之路。
针对厂职工食堂没有小吃的空缺，向朋友借了500元钱，在厂职工食堂旁边摆了2张桌子，几张凳子和临时锅灶，办起了牛肉面小吃摊点。每天清晨4时乘车到远离单位30公里的县城采购牛肉等，七八点钟把准备好的小吃，搬到职工食堂旁边，用热情的服务态度，价廉物美的小吃，招徕了一批又一批顾客。
第一个月下来，除了上税、成本等还赚500元。拿着自己辛勤劳动的钱，一家人高兴极了。
可好景不长，不久连续几家小吃摊点，相继开张了，自己的小吃味道，又不能胜过他人，生意一天不如一天，连续几个月亏本。
事情又这么凑巧，单位来了新规定，从事经商的下岗人员，停发下岗工资。
怎么办？关摊不干，百把元的下岗工资怎么生活，继续办下去，亏本又怎么办？认真分析自己摊的实际，不足的是品种单一，口味不好，又没有正规门面。针对弱点，我与妻子商量，决定改变经营办法，东山再起。办豪华酒家，高投入，高回报，办出特色来。于是出高薪聘请两名一级厨师，荤菜、素菜、火锅、宴席等高、中、低档一齐上，以满足不同顾客的需要。租赁正规门面，投资一万元，进行装修，创造优雅环境和解决规模小、利润少等问题，高薪雇用两名迎宾小姐，实行优质服务。自己又当老板，又当采购员，还当打杂工。
新的经营策略，使我的酒家效益倍增。近几年来，每月纯利润上万元，而职工食堂和附近摊点，无法与之抗衡，一些小吃摊点纷纷改行。
前不久，我又对酒家进行了投资改造，增设了卡拉OK、茶园、录像等业务，实行了餐饮、娱乐一体化，生意更加兴隆，效益更加可观了。
摘自《中国煤炭报》
 |
